Betty
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 | | Sujet: Spaghetti bolognaise Lun 28 Nov - 21:19 | |
|  Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de spaghetti
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 850 g de tomates (fraîches ou en boîte selon la saison)
- 375 ml de vin rouge
- 500 g de boeuf haché (steack en vrac)
- 500 ml de bouillon Maggi
- persil
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
Préparation :
Hachez l'ail, l'oignon, puis coupez la carotte et le céleri en petits dés (enlevez les principales nervures du céleri).
Faites chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faites revenir l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri à feu doux pendant 5 mn en remuant. Augmenter la flamme, puis rajoutez le boeuf. Faites brunir et remuez de façon à ce que la viande ne fasse pas de gros paquets. Rajoutez le bouillon, le vin rouge, les tomates préalablement coupées assez grossièrement, le sucre et le persil haché. Portez à ébullition.
Baisser ensuite le feu et laissez mijoter à couvert 1h à 1h30, de façon à ce que le vin s'évapore.
Faites cuire les spaghetti, puis mettez-les dans un plat. Rajoutez la sauce bolognaise.
Sujet:www.marmiton.orgJe précise que les pattes Barilla calibre n°1 sont meilleurs étant des pates plus fine. Bon appetit!!! |
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Rabiere
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| | Sujet: Re: Spaghetti bolognaise Lun 28 Nov - 22:23 | |
| Miam, un de mes plats préféré que je fais très souvent même si je dois avouer que je fais beaucoup plus simple : pâte - sauce tomate - bœuf - gruyère. Mais forcément, si on le cuisine en suivant ta recette, ça doit être meilleur encore  |
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Betty
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| | Sujet: Re: Spaghetti bolognaise Mar 29 Nov - 6:23 | |
| Mes enfants adorent de cette façon la et c'est ce qu'ils vont manger ce midi.
C'est vrai que c'est plus long mais je te comprend ,seul on va au plus pressé lol.
Et puis qui n'aime pas les pates? |
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Caroline-s-jam
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| | Sujet: Re: Spaghetti bolognaise Sam 7 Jan - 16:19 | |
| Hmm, je n'avais pas vu ce sujet, cette recette à l'air géniale ! Ma grand-mère me cuisine souvent une recette de spaghettis ,j'en posterais la recette un jour. En tout cas, tu m'as donné faim ____________________________ |
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Betty
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| | Sujet: Re: Spaghetti bolognaise Sam 7 Jan - 18:13 | |
| c le but |
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